陳志傑的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北不酸的咖啡哪種好喝 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄精品咖啡評價分享

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新竹不酸的咖啡伴手禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，雲林藝伎咖啡企業贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺東音樂家咖啡中秋禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中宏都拉斯咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，基隆濾掛式咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中知名咖啡試喝心得

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新竹單品咖啡贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 宜蘭阿拉比卡咖啡試喝心得

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園精品咖啡新年送禮推薦

愛，就這么簡單 文/張素燕 前不久在網絡上看過這樣一個畫面：“老師，什么是愛？”幼兒園里四歲的小女孩閃爍著水汪透亮的大眼睛看著老師。老師蹲下來，撫摸著小女孩的頭，親切地說：“愛就是”老師若有所思，整了整小女孩的衣領，甜甜地笑著說：“愛就是，我對你好呀！”小女孩燦爛的一笑，跑開了。她把自己心有的水彩筆給同桌用，把昨天媽媽剛買的畫冊拿給前桌看，又把剛才上課老師發給她的小獎品——五塊心形小餅干，分給后桌吃。幾個孩子不約而同地用稚嫩的聲音緩緩地說道：“你真好！”小女孩笑得更燦爛了，她一邊手舞足蹈，一邊自豪地說：“因為我愛你們……”她頓了頓，把小手捧在臉上，不好意思地說：“愛，就是，我對你好呀！”孩子們都咧開嘴，咯咯地笑了。教室里響起了清脆稚嫩的童音：“愛就是，我對你好呀！”那稚嫩的聲音，那純真的小臉，那銀鈴般的笑聲，那蔚藍的天空，那碧綠的草地……孩子們手牽著手在戶外歡快地奔跑…… “愛就是，我對你好。”多么簡單，樸素而又真誠的話！是的，愛，就是這么樸實無華！它不需要多么的感天動地，不需要多么的絢麗多彩，不需要多么的高深莫測，不需要多么的浪漫多情，只要我對你好，就夠了。反過來，只要你對我好，也就夠了。愛就這么簡單，就是我們彼此都好。 “人之初，性本善。”心中有愛，天地寬。 愛，就是我對你好。本著一顆善意之心，友愛之心去幫助他人，把愛傳遞出去的同時你也得到了他人的關愛，愛就在我們身邊傳遞著，流動著…… 愛，就這么簡單。 快樂，原來這么簡單 文/楊穎斐 拼命的學習讓我們忘記了呼吸，壓抑了自己。嘴角的一抹彎彎月牙像系了纜繩的游船一般往下撇。于是，生活的七彩光澤被素描一樣的鉛色心情簌簌代過。我還很清醒。愿擠出海綿里的時間之水，與最初的快樂，微笑邂逅。 不再捏著鼻子走過菜市場，稱點小菜，與菜販做一筆不吃虧的買賣。當慨嘆計算斤兩的功夫還不如這些小學還沒畢業的菜販時，我微笑著。經驗來源于生活，如只憑死學，足不出戶，又怎樣用實踐來檢驗真理？快樂，你告訴我，走進生活。 不再一放學就回家寫作業。登上山巔，與飛鳥一覽眾山小。抬頭望天，感受白云“恐驚天上人”的妙絕。腳踏實土，昨夜的雨水浥了輕塵。于是，天，地，人便構成一幅畫，落款：和諧。我微笑著。沒有長天一色的秋水，卻有林間齊鳴的驚鴻。快樂，你告訴我，自然之歌。 不再任性地沖父母喊叫。輕踮雙腳，步入家門，學習前人們的禮節，問一聲好，報個平安。在母親問起學校生活時，盡量耐心，因為這是她繁忙之余，唯一的慰藉；在父親往自己飯碗夾一筷子菜時，當面吃完。因為這是他能為子女付出的又一縷關愛。三口之家，則為眾。學會體讓，學會管理，眾生則家家萬事興。我微笑著，快樂，你告訴我，和諧康樂。 于是，不再眉頭緊鎖地做功課。遇見菜販，我可以微笑著計算數學；登山有感，作文便有了著落，仰望飛鳥，便體會到人與生物界的關系；下山歸家，就得知了樓層的位置；輕聲問好，因為《政治》上說要互相尊重……悄然間，已鞏固了所有內容，而我一直保持的上揚嘴角，卻絲毫不感肌肉的酸痛。 睡夢中的清甜繚繞著整個房間。夢中的我，微笑著，因為這是我與快樂默契的暗號和秘密。心靈的彩虹已早早架起，2B的鉛痕黯然褪去。美好的邂逅即將結束，其實，那早已不重要了。 因為，快樂，原來這么簡單…… 幸福原來這么簡單 文/劉亦軒 它叫默默，是一只毫不起眼的小螞蟻。默默每天最喜歡做的事就是呆呆地坐在地上，仰望著藍天，看著那潔白無暇云朵。大家都不知道默默在想什么，只有默默知道自己呆坐仰望藍天的理由，它的夢想就是自己有一天能像鳥兒一樣在天空自由穿梭，像太陽一樣和云朵做游戲。 為了實現自己的夢想，默默每天向高處爬去，它覺得這樣可以離天空近一些。默默的舉動被小刺猬看見了，小刺猬搖搖頭，說：“默默你別爬了，你到不了那么高，是白費力氣！像我這樣多好呀！吃完了就睡覺。”小烏龜看見了說：“哈哈！這年頭，小小的螞蟻也想向上爬，真是天大的笑話呀！哈哈哈哈！”小烏龜由于力氣用得太大，結果笑翻過去了，怎么也翻不過來，只剩下四條短腿在那里蹬。 默默聽了，一聲也不吭，它不會聽這些風涼話的，它還在日夜不停地向上爬。 有一天，天空突然狂風大作，下起了傾盆大雨，默默趕緊躲進樹葉底下。忽然，它聽到不遠處傳來一陣陣呻吟，“救命呀！救命呀……”默默抬頭一看，呀！原來是蝴蝶瑪麗的翅膀被雨水淋濕了，正有力無力地耷拉著，飛也飛不起來。 默默心想：這樣下去蝴蝶瑪麗會死掉的，我得去救它。默默趕緊拖著一片樹葉替蝴蝶瑪麗遮雨，就這樣，默默一直支撐樹葉不讓雨水淋濕蝴蝶瑪麗，它自己卻漸漸累暈過去了。 等它醒過來，睜開眼，哇！發現云朵像棉被一樣蓋在身上，它忍不住用手一摸，呀！軟軟的，像棉花糖！鳥兒歡快地從耳邊飛過。默默以為自己在做夢，“這一切是真的嗎？我會飛啦？”它自言自語道。當然是真的啦！蝴蝶瑪麗說道，“因為你在我的翅膀上，我們在一起飛！謝謝你救了我！我想帶你看看天有多藍，云有多白。” 默默和瑪麗在一起哼著歌，在空中遨游，微風吹在臉上，真舒服！默默的夢想就這么突然實現了，它是全世界最幸福的螞蟻。原來幸福就這么簡單呀！你們懂了嗎？ 幸福原來這么簡單 文/梅嘉文 幸福原來這么簡單！幸福是一句問候——它溫暖了爸爸媽媽的心窩；幸福是一個動作——它讓朋友感到了自信和希望；幸福是一個表情——它讓孩子們感到快樂和滿足…… 為什么總有人說自己不幸福？我在尋找著答案…… 校園里一個小女孩正在校園里走路，一個大同學把她撞倒了，小女孩說：“你走路不長眼睛。”“你才不長眼睛呢！”大同學昂起腦袋，轉身走了。小女孩坐在地上哭泣。看到這一幕，我陷入了沉思。許久許久，我似乎明白了什么…… 早晨，我早早的來到教室，拿走掃帚，先把教室打掃得干干凈凈，然后把桌椅擺放得整整齊齊。 “叮鈴鈴、叮鈴鈴……”上課的鈴聲響了，同學們陸續走進教室。他們紛紛露出驚詫的表情，有的說：“今天的教室真干凈。”有的說：“噫？我的桌椅怎么這樣整潔？”聽到這些，我的心里美滋滋的…… 放學鈴響了，我路過老師的辦公室，看到老師還在埋頭辦公，我悄悄地走過去，拿走老師的飯碗，買好飯菜，端到老師面前，說：“老師，你該吃飯了。”老師抬起頭，看著我，眼里露出贊許的目光：“謝謝你！”我一笑，轉身跑了。 晚上，爸爸帶著一身的疲憊回了家。我默默地拿起臉盆，打來熱水，說：“爸爸，我給你泡腳。”我柔嫩的小手撫摸著爸爸粗糙的腳掌，仿佛看見爸爸在工地上不停忙碌的身影，眼睛濕潤了。這時，我感覺到一只大手在我的頭上輕輕地撫摩著，爸爸慈愛地說：“兒子，你長大了！” 夜深人靜，我夢到了三個小矮人，他們還在爭論幸福是什么？我告訴他們：幸福叫做簡單！ 幸福就這么簡單 文/楊思航 幸福是什么？是給下班回家的父母遞上一杯熱騰騰的牛奶，是給年邁的爺爺奶奶送上一雙溫暖的拖鞋，是給災區的小朋友捐獻一件心愛的禮物……種種答案都很簡單，可為什么還是有人說自己不幸福呢？ 孩子們說；“我們是被逼得不幸福的。”家長們把自己未完成的夢想寄托在年幼的孩子身上，給孩子報各種各樣的輔導班、興趣班，可他們卻沒有想過，孩子的壓力太大了！如果家長們給孩子一些自由空間，讓他們如同小鳥那樣，在天空中自由飛翔，那該多好啊！幸福就這么簡單。 大人們說：“我們是被壓得不幸福的。”承受著過多的工作壓力，大人們的生活好比一個陀螺，想停下來，后面卻總是有一個鞭子在抽打著他們。如果工作讓他們得到舒緩的輕松感，也就不會看到爸爸媽媽們回家時的疲憊不堪了。幸福就這么簡單。 老人們說：“我們只希望兒女們常回家看看。”現在，有許多“空巢老人”獨自守著自己的家，他們只是想著自己的兒女過得好不好，而兒女們卻忙于四處奔波，忽視了老人的情感需要。如果兒女們經常回家看看，那他們的生活將會是多么圓滿啊！幸福就這么簡單。 別逼孩子，減輕工作壓力，常回家看看，這些都是如此簡單。但為什么還是做不到？我想，每個人都能做到，每個人都應該做到。只要我們做到了，就會知道，幸福原來就這么簡單啊！ >>>更多美文：好文章

舉杯同飲陳年酒，各項事業醉心頭； 會戰開通水電路，千山萬弄舞彩綢。 >>>更多美文：自創詩

心中的模樣， 讓我不能忘， 戀愛中的你， 傻傻的、羞羞的， 一幅天真的模樣， 單純又可愛， 美麗又活潑， 那時我們青澀， 而今我們長大， 一起面對， 為了愛巢， 為了生活， 你的付出， 苦其心志， 勞其筋骨， 餓其體膚， 空乏其身， 如今我們， 豐衣足食， 不再奔波勞累， 堅守一方陣地， 守好一份心情， 讓我們心中念想， 不再有過多奢望。 心中的模樣， 讓我不能忘， 如今你的模樣， 美美的、甜甜的， 一雙大眼睛， 明亮又閃爍， 豪放又熱情， 今日我們共話勉， 人生健康最重要， 難忘的歲月， 流淌的記憶， 相思的訴說， 你是我唯一， 心中的模樣， 永遠沒有變， 而今的我們， 生活甜甜的， 心情美美， 你的溫婉， 你的淳樸， 你的優雅， 你的成穩， 永遠是我心中的模樣！ （文/郭三佳） >>>更多美文：自創現代詩

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